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ORIGEN

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Los Gins del Nuevo Mundo son diferentes a los clásicos sabores de London Dry, se alejan de las notas típicas invernales de las bayas de Enebro, tomándolas sólo como base para botánicos regionales más representativos y contemporáneos. En todos los sentidos del término, Apóstoles es el primer Gin Premium de Latinoamérica. Sus botánicos principales son las hojas frescas de yerba mate, pieles de pomelo rosado, eucalipto y menta peperina. 

Within the realm of New World Gins, Apóstoles differs greatly from the classic winter flavors of London Dry. We present a nuanced profile that is more tropical and indigenous to the Southern Hemisphere incorporating our Argentine botanicals such as Yerba Mate, Pink Grapefruit, Peppermint and Eucalyptus. 

Cuando los españoles colonizaron la que es hoy la Argentina trajeron con ellos a los jesuitas para asistirlos en la evangelización de las tribus locales. Fue de los guaraníes que los jesuitas aprendieron los beneficios de la hoja de mate y comenzaron las primeras plantaciones formales de la misma. En el pueblo de Apóstoles en Misiones fue la primera plantación y es hoy la Capital Nacional de la Yerba Mate en la Argentina. Su nombre original era Príncipe de los Apóstoles.

When the Jesuits arrived in the Provence of Misiones they quickly found that the Mate leaf would produce a high quality tea and began to plant hundreds of acres. Mate soon became the national beverage of Argentina with Misiones the original plantings. We honor our land by incorporating fresh Mate leaves into our Gin.

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RENATO Tato GIOVANNONI

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Tato es un verdadero hombre del Renacimiento, bartender, pintor, cantante, jugador de fútbol y artista. Nacido y criado por el mar, en Pinamar a 350 kms de Buenos Aires, comenzó a trabajar en el restaurante de sus padres a la edad de 12 años. Su romance con los placeres de la comida y las bebidas continúan hasta nuestros días. Tato es el mixólogo más famoso de América Latina y un perfecto embajador de Argentina en el mundo, ya que ha trabajado en los mejores bares también como consultor creando sus cartas.Sus 40 lo recibieron con su propio bar: Florería Atlántico. A 8 meses de su apertura Drinks International, lo eligió como el mejor bar de Latinoamérica y el Caribe. 

 
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Tato is a true renaissance man, bartender, painter, singer, soccer player and artist. Born and raised by the sea in Pinamar at 250 miles from Buenos Aires, he started working at his fathers restaurant at the age of 12. His love affair with the pleasures of food and drinks continues to this day. Tato is the most celebrated bartender of Latin America and a true ambassador for Argentina. He has worked as a cocktail consultant around the world and came home to open the highly respected Florería Atlántico that remains the only South American bar in Drinks International Best 50 bars in the World.

 
 

Era cuestión de tiempo hasta que lanzara su primer elixir. Apóstoles, es resultado de su inspiración en estado puro. Sus influencias y casi 24 meses de pruebas hasta encontrar la expresión exacta de los tenía en su cabeza.La tarea era ardua: Honrar al más argentino de los tragos: EL MATE

It was only a matter of time until he introduced his own elixir. Apóstoles is inspired by his devotion to his heritage. Developed over the course of two years seeking a perfect expression of balance and  flavor.
He wanted to honor the most argentine drink of all: EL MATE.

 
 
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BOTÁNICOS

 
YERBA MATE

YERBA MATE

 
EUCALIPTO

EUCALIPTO

 
 
 
PEPERINA

PEPERINA

 
POMELO ROSADO

POMELO ROSADO

 
 
 
ENEBRO

ENEBRO

 
CORIANDRO

CORIANDRO

 
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PRODUCCIÓN ARTESANAL

 
 
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Destilado en partidas de 200 litros en alambique de cobre, Apóstoles es tan artesanal como puede serlo. Cada botánico se macera en una base de alcohol de cereal tridestilada de manera individual. Las maceraciones se filtran y mezclan siguiendo la fórmula original creada por Tato y se destila la partida. El resultado de la destilación es embotellado y numerado. 

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Distilled in 200 liters batches in a German copper still, Apostoles is as craft as it gets. We macerate each botanical separately in a wheat alcohol base. The fresh leaves of Yerba Mate, Eucalyptus and Pink Grapefruit skins are macerated for 24 hours in stainless steel containers. Same for the Juniper and Coriander. The peppermint is macerated only for 2 hours. We then blend all the macerations and distill the blend. The result of the distillation is bottled and numbered by batch. 

 
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PERFECT Serve

 
 
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30 ml Príncipe de los Apóstoles Mate Gin

30 ml Vermouth Rosso Giovannoni

30 ml Vermouth Seco Giovannoni

15 ml Campari

Servir en un vaso tipo Old Fashioned con hielo y decorar con una rodaja de naranja fresca

Serve over ice in a lowball and garnish with a slice of fresh orange

 

 
 
 
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